Nữ Phụ Không Trộn Lẫn Xuyên Nhanh

Lâm Đạm đến lúc đó, Cừu tiểu đầu bếp đang đứng ở phía sau môn nghển cổ nhìn ra xa, thấy xe ngựa lập tức tung ta tung tăng mà chào đón: “Sư phó, ngài xuống xe thời điểm tiểu tâm điểm, đừng nhảy đừng nhảy, ta đỡ ngài một phen.”

Chỉ tiếc hắn vẫn là nói chậm, Lâm Đạm đã xốc lên màn xe, nhanh nhẹn mà nhảy xuống, đi nhanh hướng trong môn đi, “Nghe nói Nghiêm gia quán cơm lại ra một đạo chiêu bài đồ ăn kêu hủy đi hấp cá đầu?”

“Không sai, là dùng đi cốt cá mè đầu làm, phủ đẩy ra liền đạt được thực khách khen ngợi. Ta vốn dĩ tưởng thỉnh bằng hữu hỗ trợ đóng gói một phần mang ra tới, nhưng Nghiêm gia quán cơm không chịu bán, nói muốn ăn chỉ có thể đi trong tiệm ăn, không ngoài đưa. Đây là đề phòng ta Kiều Viên tiệm ăn đâu. Sư phó, ta nghe nói kia cá đầu một chút xương cốt đều không có, ngao hảo sau trơn mềm trơn mềm, tư vị thập phần mỹ diệu. Ngài nói bọn họ là như thế nào làm được? Cái dạng gì đao công năng đem cá trước xương cốt đều cấp hủy đi tới, này cũng quá tinh xảo.” Cừu tiểu đầu bếp cảm thán nói.

“Không có gì tinh xảo.” Lâm Đạm đơn giản giải thích một câu, “Hủy đi xương cá phương pháp có hai loại, một loại sinh hủy đi, một loại thục hủy đi. Cá đầu thịt thiếu cốt nhiều, nhìn như vô pháp tháo dỡ, kỳ thật bỏ vào trong nước nấu đến cốt nhục chia lìa, là có thể thực dễ dàng hủy đi ra tới.”

Lâm Đạm như vậy vừa nói, hoang mang Cừu tiểu đầu bếp một ngày một đêm vấn đề liền giải quyết dễ dàng. Với trù nghệ một đạo, hắn liền chưa thấy qua so Lâm Đạm càng kiến thức rộng rãi, biện tư linh hoạt. Phía trước Nghiêm gia quán cơm phân biệt đẩy ra tam dạng tân đồ ăn, một là cá quế chiên xù, nhị là hành bái đại ô tham, tam là thịt cua sư tử đầu. Kia cá quế chiên xù nguyên bản bán đến cực hảo, đem Kiều Viên tiệm ăn lão thực khách tất cả đều đoạt đi rồi, thiếu chút nữa làm hại Cừu tiểu đầu bếp đóng cửa, nhưng từ khi Lâm Đạm đẩy ra kim mao sư tử cá sau, lão thực khách lại đều đã trở lại, mỗi ngày buổi chiều gào khóc đòi ăn mà ngóng trông Lâm Đạm tới trong tiệm thụ đồ, bọn họ hảo nhặt tiện nghi ăn thượng mấy khẩu nàng làm đồ ăn.

Vì giúp đỡ Kiều Viên tiệm ăn, Lâm Đạm mỗi ngày sẽ làm năm bàn đồ ăn, chỉ bằng này năm bàn đồ ăn, lại lưu lại kinh thành khẩu vị nhất xảo quyệt vài vị lão thao. Hiện giờ những người này liền tính đói chết cũng không muốn đi khác tiệm cơm ăn cơm, liền ngồi ở trong tiệm làm chờ.

Mắt thấy cá quế chiên xù khiêng không được Nghiêm gia quán cơm đại kỳ, vị kia Nghiêm ngự trù lại nghiên cứu chế tạo một đạo tân đồ ăn kêu hành bái đại ô tham, chỉnh đầu ô tham dùng nồng đậm nước sốt tiểu hỏa hầm thục, vị mềm mại rồi lại lộ ra vài tia gân nói, tư vị thập phần độc đáo.

Lâm Đạm tựa hồ cùng đối phương so hăng hái, hôm sau cũng làm một đạo đồ ăn, kêu tương nhưỡng đại ô tham, tay nghề chi tinh xảo, gia vị chi tinh diệu, so với kia hành bái đại ô tham không biết cao hơn nhiều ít cái trình tự. “Nhưỡng” là một loại đặc thù nấu nướng nguyên liệu nấu ăn phương pháp, đem nhân hoặc kẹp, hoặc tắc, hoặc rót vào một loại khác nguyên liệu nấu ăn trung làm thành đồ ăn, loại này phương pháp đã kêu làm “Nhưỡng”. Thường thấy nhưỡng đồ ăn có nhưỡng đậu hủ, nhưỡng cà tím, nhưỡng khổ qua từ từ, nhưng nhưỡng ô tham Cừu tiểu đầu bếp lại là lần đầu tiên thấy.

Cái gọi là “Tương nhưỡng” tương, chỉ không phải nước sốt, mà là mắm tôm. Lấy tôm hạt bao nhiêu, xào chế sau quấy thượng sinh trừu, rượu gia vị, muối tinh chờ gia vị nhập đàn phong ấn, chờ đợi lên men. Lên men hoàn toàn sau xoa bóp trưởng thành điều trạng, nhét vào ô tham bụng bên trong, trước nhập nãi canh điếu, lại nhập hồng canh lửa lớn thu nước, tiểu hỏa chậm hầm, sử mắm tôm hàm tiên hoàn toàn dung nhập ô tham bên trong, này liền thành đồ ăn. Vì khách nhân bưng lên bàn sau, điếm tiểu nhị còn phải lấy một phen tiểu đao, đem ô tham cắt thành tấc hứa lớn lên đoạn ngắn, để khách nhân phân thực.

Hầm đến chín rục ô tham bao vây lấy hoạt nộn mà lại tương thơm nồng úc tôm hạt, nhập hầu thơm ngon, hàm hương, dư vị vô cùng. Tương nhưỡng nhân cũng có thể căn cứ khách nhân yêu cầu tiến hành điều chỉnh, đổi thành càng có nhai kính cá quả tử, hoặc là trực tiếp lấy dùng mới mẻ trứng cá, đều là có thể. Chỉ này một mâm đồ ăn, thoáng biến biến đổi nấu nướng phương pháp cùng nhân, là có thể ra ba loại thậm chí càng nhiều loại khẩu vị, kêu khách nhân như thế nào không hài lòng? Cho nên kia hành bái đại ô tham cũng không có thể bắn ra nhiều ít bọt sóng tới, đẩy ra ngày hôm sau liền hoàn toàn bị Kiều Viên tiệm ăn tương nhưỡng đại ô tham đoạt nổi bật.

Nghiêm ngự trù dù sao cũng là ngự trù, dễ dàng không chịu chịu thua, lại quá nửa nguyệt liền đẩy ra một đạo tân đồ ăn kêu thịt cua sư tử đầu, là dùng băm thịt heo cùng thịt cua điều chế, vị tươi mới nhiều nước, thập phần mỹ diệu. Mắt thấy Nghiêm gia quán cơm sinh ý bằng vào món này lại đi lên, Lâm Đạm lại đẩy ra một đạo tân đồ ăn kêu phú quý viên, tên nghe đi lên thực mơ hồ, kỳ thật cũng là dùng băm thịt heo làm, khẩu vị lại so với kia thịt cua sư tử đầu càng tiên, càng nộn, càng nhiều nước.

Nàng đem băm thịt heo ngâm ở hành gừng trong nước, này hành gừng thủy cần thiết dùng thịt chất tiên hoàng lão Khương cùng mang chòm râu xanh miết áp bức mà thành, nếu không hương vị không đủ trọng, giấu không được thịt heo tanh tưởi vị. Vì làm viên càng tươi mới, nàng lại đem băm cá dung quấy đi vào, như vậy còn nhưng gia tăng dính tính, sử chi không dễ biến hình, cuối cùng đem heo đại cốt gõ toái, lấy ra bên trong cốt tủy hối nhập thịt mạt, sử chi hoàn toàn dung hợp, sau đó xoa bóp thành hình. Ba đạo trình tự xuống dưới, này viên đã tiên hương mười phần, vị mỹ nhiều nước, đã nhưng dầu chiên, hồng nấu, cũng có thể canh suông điếu nấu, như thế nào làm vị đều là như vậy mềm mại trơn mềm, cắn một ngụm dường như cắn đọng lại quỳnh tương ngọc dịch giống nhau, đầy miệng đều là nồng đậm thịt nước.

Kết quả là, Nghiêm gia quán cơm thật vất vả vãn hồi thực khách lại sôi nổi dũng mãnh vào Kiều Viên tiệm ăn, thật sự là thay đổi rất nhanh, sinh ý thảm đạm.

Hợp với đánh hai lần lôi đài, thực khách cũng nhìn ra một ít manh mối, mắt thấy Nghiêm ngự trù lại đẩy ra một đạo tân đồ ăn kêu hủy đi hấp cá đầu, bọn họ hưởng qua hương vị liền đều tới Kiều Viên tiệm ăn, mục đích là vì cái gì không cần nói cũng biết. Chờ đợi thời điểm khó tránh khỏi nhàm chán, lão chưởng quầy liền thỉnh mấy cái đầu đường nghệ sĩ ở đại sảnh thuyết thư, dâng lên hạt dưa, hoa quả tươi, đem khách nhân chiêu đãi mà hảo hảo.

Lâm Đạm mỗi ngày chỉ ở Kiều Viên tiệm ăn làm năm bàn đồ ăn, nếu là không còn sớm điểm tới chiếm vị trí, cũng không biết năm nào tháng nào mới có thể ăn đến tay nghề của nàng. Đối miệng đặc biệt điêu lão thao mà nói, này có thể so chịu hình còn khó chịu. Mắt thấy giờ Mùi mau tới rồi, Thành Thân Vương liền dẫn đầu thúc giục lên: “Chưởng quầy, vị kia đầu bếp còn không có tới? Ngươi nhìn nhìn người Nghiêm gia quán cơm, này hủy đi hấp cá đầu nhưng đều đẩy ra cả ngày, nàng bên này cũng nên lượng chiêu bài đi?”

“Đúng đúng đúng, ta từ hôm qua buổi tối chờ đến hôm nay buổi chiều, bụng đều chờ bẹp.” Cung thân vương không e dè mà vỗ vỗ bụng, đem mọi người tất cả đều chọc cười.

Powered by GliaStudio
close

Nghiêm gia quán cơm tân đồ ăn tuy rằng ăn ngon, lại nghiễm nhiên thành Kiều Viên tiệm ăn chong chóng đo chiều gió, bọn họ ở bên kia chỉ điểm một chút hướng gió, thực khách liền đều văn phong đi Kiều Viên tiệm ăn, đây là liên tiếp hai tháng đấu võ đài dưỡng thành phản xạ có điều kiện.

Tuy nói Nghiêm ngự trù là ngự trù, ở Hoàng Thượng trước mặt cũng được sủng ái, nhưng nàng rốt cuộc chỉ là một cái ngự trù, thân phận so này đó Vương gia, công hầu, nhất phẩm quan to không biết thấp nhiều ít cái trình tự. Nhân gia tới ngươi tiệm cơm ăn cơm kia kêu hãnh diện, đoạn không có thượng vội vàng đi nịnh bợ ngươi đạo lý. Vẫn là câu nói kia —— ăn ngon chính là ăn ngon, hơi tốn chính là hơi tốn, thực khách dạ dày không hảo lừa gạt.

Lâm Đạm bên này mới vừa vào phòng bếp, vì Cừu tiểu đầu bếp tiết lộ hủy đi hấp cá đầu cách làm, lão chưởng quầy liền vội vội vàng vàng chạy vào, tất cung tất kính nói: “Lâm đầu bếp, khách nhân đều sốt ruột chờ, ngài hôm nay cũng sẽ làm một đạo tân đồ ăn đi?”

“Đương nhiên làm tân đồ ăn.” Lâm Đạm thong thả ung dung mà vén tay áo lên, “Lúc trước chính là nói tốt, Nghiêm gia quán cơm đẩy một đạo đồ ăn, ta nơi này sẽ dạy các ngươi một đạo đồ ăn, trừ phi Nghiêm gia quán cơm đóng cửa, lời này liền sẽ vẫn luôn giữ lời.”

Ngài lão đây là tưởng đem Nghiêm gia quán cơm chỉnh suy sụp a! Cừu tiểu đầu bếp gục đầu xuống vì Nghiêm gia người bi ai, giây lát rồi lại ngẩng đầu nhìn về phía sư phó, đôi mắt sáng lấp lánh.

Lão chưởng quầy hoàn toàn yên tâm, vội vàng chạy ra đi đem tin tức tốt này nói cho đợi lâu thực khách.

Lâm Đạm rửa sạch sẽ đôi tay, chọn một cái bốn cân trọng lư ngư chụp vựng lần sau đặt ở trên cái thớt, từ từ nói: “Mới vừa rồi ta đã nói, hủy đi xương cá phương pháp có hai loại, một là thục hủy đi, nhị là sinh hủy đi. Ta hôm nay dạy ngươi món này gọi là thần tiên không có xương cá, cũng là không có xương cốt, kết hợp sinh hủy đi pháp cùng thục hủy đi pháp, ngươi xem trọng.” Dứt lời từ cá sống chỗ hạ đao, đem xương sống lưng cùng xương sườn hoàn toàn cắt đứt, cá bụng thịt lại còn liền ở bên nhau, tách ra sau biến thành xinh đẹp cánh bướm trạng, xong rồi đè lại đuôi cá, theo cá đầu phương hướng đem một toàn bộ cá sống dịch xuống dưới, lại phiến hơi mỏng hai đao, đem xương sườn chia lìa.

Lư ngư vốn là thứ thiếu, chỉ một cây xương sống lưng thêm hai bài xương sườn, Lâm Đạm bốn đao đi xuống, này đó xương cốt liền cũng chưa, cá đầu dưới, đuôi cá trở lên, tất cả đều là hoàn hoàn chỉnh chỉnh thịt.

“Đây là sinh hủy đi pháp, đao công chú ý một cái sạch sẽ khinh bạc.” Lâm Đạm đem hai mảnh thịt cá hợp ở bên nhau, dùng hành diệp gói hảo, như vậy nhìn lại lại biến thành một cái chỉnh cá, tránh được miễn ở nhập canh ngao nấu trong quá trình khiến thịt cá tán toái.

“Món này hấp thụ Hoài Dương đồ ăn thủ pháp, nhưng hấp trăm vị.” Lâm Đạm đem không có xương cá để vào trong nồi nấu, tiếp tục nói: “Nhập nãi canh nhưng hấp tam tiên vị, nhập hồng canh nhưng hấp thịt kho tàu vị, nhập cay canh nhưng hấp cay rát, chua cay vị, toàn bằng khách nhân yêu cầu. Trăm dạng người liền có thể hấp trăm dạng vị, vị vị nồng đậm, đây mới là thần tiên không có xương cá lớn nhất đặc sắc.”

Cừu tiểu đầu bếp biên nghe biên nhớ, đáy mắt là Lâm Đạm tinh diệu vô cùng thủ pháp, bên tai là Lâm Đạm sinh động hình tượng giải thích, trong lúc nhất thời thế nhưng như si như say, không khỏi than thở nói: “Sư phó, ngài như thế nào hiểu như vậy nhiều a? Cha ta cùng ta tổ phụ là trong cung lão ngự trù, lại phảng phất không có ngươi hiểu nhiều lắm.”

Lâm Đạm khẽ cười nói: “Nếu là dựa theo chế thức, đồ ăn nhưng phân cung đình đồ ăn, quan phủ đồ ăn, dân gian đồ ăn. Chính là ngươi biết không? Trên đời này vốn không có cung đình đồ ăn cùng quan phủ đồ ăn, này hai người đều là từ dân gian đồ ăn phát triển mà đến. Chân chính mỹ vị đều đến từ dân gian, ngươi ăn đến nhiều, xem đến nhiều, làm được nhiều, tự nhiên mà vậy liền hiểu nhiều lắm. Ta vì tôi luyện trù nghệ, mỗi đến một chỗ liền sẽ đi làm chạy bếp, thế đặt mua việc hiếu hỉ nhân gia làm yến hội. Dân gian yến hội nhiều mặt, có tám chén lớn, chín đại chén, mười ba tuyệt, thậm chí một bàn yến hội 52 nói đồ ăn, so với cung yến cũng không kém cái gì. Ngươi ngẫm lại, 52 nói đồ ăn, đồ ăn không trùng lặp, này đến hao phí bao lớn công phu? Lại bởi vì việc hiếu hỉ, cần đến long trọng, thận trọng, liền càng không thể tổn hại khách nhân muốn ăn, nơi này lại có bao nhiêu học vấn? Đem này đó công phu cùng học vấn đều nghiên cứu thấu, trù nghệ tự nhiên đi học ra tới.”

Cừu tiểu đầu bếp thật lâu không nói, chờ kia thần tiên không có xương cá ra khỏi nồi mới tự đáy lòng nói: “Sư phó, kia Nghiêm Lãng Tình cùng ngài so sánh với, thật sự là kém đến quá xa!”

Lâm Đạm lắc đầu cười khẽ, lại không nói tiếp, làm điếm tiểu nhị đem đồ ăn mang sang đi, ngay sau đó lại nhặt một cái lư ngư chụp vựng dịch cốt.

Quảng Cáo